NOTICIAS  
  .  
  IV ASAMBLEA REGIONAL DE LA UNION DE CAFETALEROS KOLPING  
  Tenejapa, Veracruz, 17 de octubre de 2021.  
   
  .  
 
Se celebró la IV asamblea de la Unión de Cafetaleros Kolping de las Altas Montañas de Veracruz, en la comunidad de San José Tenejapa, municipio de Tepatlaxco, Veracruz, presidida por su consejo directivo regional. La agenda fue oración, el pase de Lista, la lectura del acta anterior y los informes de trabajo de cada una de las comisiones que integran al consejo directivo. Se revisó la capacitación recibida, las gestiones, los procesos de administración, marketing y comercialización del café Tierra Limpia.
 
   
  OFICIO DE PANADERIA: ELABORACION PAN DE MUERTO  
  Ciudad de México, 17 de octubre de 2021.  
   
  .  
 
Se impartió, como parte del oficio de panadería, el curso de "Pan de muerto". Los participantes aprendieron las técnicas de amasado, moldeado y procedimientos para elaborar el pan de muerto tradicional, pan de muerto doble chocolate, pan de muerto popular y mantecadas.
 
   
  OFICIO DE HERBOLARIA: ELABORACION GEL DE ARNICA  
  Ciudad de México, 17 de octubre de 2021.  
   
  .  
 
Se impartió, como parte del oficio de herbolaria, un taller de capacitación para la elaboración de gel de árnica. Los participantes aprendieron a elaborar la tintura madre, para luego preparar spray y gel para dolor muscular, de rodillas y golpes. También se les enseñó sobre otros usos de cada producto elaborado.
 
   
  HUERTOS URBANOS  
  Ciudad de México, 16 de octubre de 2021.  
   
  .  
 
Se impartió un taller sobre "Huertos urbanos", en el cual los participantes aprendieron a diseñar huertos de acuerdo a sus necesidades, capacitándoles en técnicas de agricultura, reducción de la huella ecológica, crisis alimentaria, desarrollo y crecimiento de las plantas, entre otros aspectos.
 
   
  OFICIO DE COCINA: ELABORACION DE LONGANIZA, CHORIZO Y LONGANIZA VEGANA  
  Ciudad de México, 16 de octubre de 2021.  
   
  .  
 
Se impartió un curso de capacitación para la elaboración de longaniza, chorizo y longaniza vegana, en el cual los participantes aprendieron a elaborar estas preparaciones con ingredientes como carne de cerdo, manteca, ajo, cacahuate, etc. Durante la elaboración también se les enseñó a calcular costos y precios para su venta.
 
   
  PRESENTACION DE PROCESOS INDUSTRIALES PARA EL PROYECTO DE LICORES  
  Córdoba, Veracruz, 15 de octubre de 2021.  
   
  .  
 
Miembros de la Cooperativa de Licores y Mermeladas Itzal, visitaron la empresa Las Amarguitas en Córdoba, Veracruz, dedicada a la elaboración de cerveza tradicional, para conocer sus procesos de industrialización y producción. Los compañeros de la Empresa Las Amarguitas explicaron sus procesos de trabajo y el trabajo de calidad industrial que requiere la fábrica.
 
   
  FORMACION DE NUEVOS GRUPOS ASPIRANTES  
  La Aurora, Veracruz, 12 de octubre de 2021.  
   
  .  
 
Se realizó una reunión de formación con el grupo aspirante a familia Kolping "Sagrado Corazón de Jesús", en la comunidad de La Aurora, Veracruz. En esta reunión se delinearon los procesos para la próxima oficialización de está familia, y se presentaron las opciones de trabajo para el ahorro solidario en Kolping.
 
   
  REUNION DEL CONSEJO DIRECTIVO REGIONAL DE CAFETALEROS  
  Alta Luz del Castillo, Veracruz, 11 de octubre de 2021.  
   
  .  
 
Con el objetivo de tomar decisiones sobre el trabajo técnico y de maquinaría de la organización, la Unión de Cafetaleros Kolping de las Altas Montañas de Veracruz, realizó una reunión de trabajo para analizar el desarrollo de procesos en las comunidades donde se organizan las(os) productoras(es).
 
   
  PARTICIPACION EN EL SIMPOSIO INTERNACIONAL "LA AGRICULTURA PARA EL BUEN VIVIR"  
  Veracruz, 9 y 10 de octubre de 2021.  
   
  .  
 
Kolping México, región Veracruz, presentó su modelo de trabajo para el Bien Vivir en el Simposio Internacional 2021, organizado por el Centro Regional Universitario de Oriente de la Universidad Autónoma Chapingo.
 
   
  .