Los dias 21 y 22 se realizo el curso de capacitación en chocolatería, en el cual los participantes aprendieron las técnicas básicas del chocolate: temperatura de precristalización, métodos para fundir el chocolate y tipos de chocolate, aplicando estos conocimientos para la elaboración de trufas, bombón, enjambres y mendiants. También aprendieron a calcular costos, mejorando sus capacidades para emprender su propio negocio.

Se realizó un un taller de capacitación para la atención al cliente, en el cual participaron 8 personas El objetivo de este taller fue presentar herramientas que ayudan a mejorar el servicio que se brinda en una empresa. El desarrollo del taller partió detectando las fortalezas y debilidades que se tienen en cada área de trabajo para conocer el producto o servicio que se oferta, entendiendo la importancia de la labor de venta, y el seguimiento hasta la conclusión del servicio prestado.

Inició la 15a generación del programa "Jóvenes Capacitándose para el Trabajo". A lo largo de 3 meses los(as) jóvenes aprenderán el oficio que eligieron (panadería y repostería o atención al comensal y barista), desarrollando las habilidades necesarias, además de que se capacitarán para poder elaborar un emprendimiento o insertarse al campo laboral.

El 21 de febrero se impartió el taller de herbolaria "balsamo labial" vía zoom, en donde los participantes aprendieron el procedimiento y realización de bálsamos labia. Todo se elaboro de manera 100% natural. Este curso es una de las variantes de nuestros cursos de oficios en herbolaria que se imparte con el fin de que los participantes puedan ofrecer mayor variedad y aplicaciones en sus productos.

Se impartió un taller de capacitación para la elaboración de salchicha de pollo, el cual contó con la participación de 16 asistentes, quienes aprendieron la manera artesanal de elaborarla utilizando ingredientes sanos, utilizando la carne de pollo producida por una socia Kolping que se dedica a la crianza de aves de traspatio. También se recibieron capacitación en temas de administración básica y comercialización.