En Kolping trabajamos para la construcción de una economía solidaria que forje relaciones más humanas y contribuyan a crear comunidad. Por ello, los y las jovenes del programa "Jóvenes Capacitándose para el Trabajo" tuvieron su primer trueque, el cual estuvo orientado al intercambio de saberes entre los dos oficios (atención a comensales y panadería). Posteriormente, se realizó el trueque con objetos que ya no se utilizaban pero que tenían todavía una vida útil, eso con el fin de reducir el consumismo.

Se impartió un curso de capacitación para la elaboración de gelatina artesana, en el cual los participantes aprendieron a elaborar gelatina cremosa de durazno, fantasía, manzana, pera, naranja con zanahoria y margarita.

Se impartió un curso curso de capacitación en el oficio de cocina, teniendo como tema la elaboración de platillos típicos de la comida japonesa. En este taller los participantes aprendieron a elaborar Sushi, tempura, arroz mixto, arroz al bapor y teriyaki.

Se inició el taller de biointensivismo, con la propuesta para la creación de huertos urbanos colectivos, con la capacitación de 5 socios multiplicadores en el manejo de técnicas de composteo y elaboración de camas biointensivas, así como en el reciclado y/o rehúso de algunos materiales para la siembra de hortalizas colectivas. Con estas acciones se pretende promover la soberanía alimentaria, la salud personal y el cuidado del medio ambiente.

A un mes de haber empezado la 12a generación del programa "Jóvenes Cpacitándose para Trabajo", los y las jóvenes se encuentran desarrollando las habilidades psicosociales y manuales que les permitirá insertarse en el campo laboral en los oficios de barista, atención al comensal, panadería o repostería. Estos aprendizajes se dan en un espacio libre de violencia en donde los y las jóvenes se sienten seguros(as) y escuchados(as).