El día 28 de marzo se impartió un curso de capacitación para la elaboración de manzanas cubiertas, como parte del oficio de repostería. En este curso los participantes aprendieron a elaborar caramelo, chocolate, chicloso y chamoy para cubierta, y elaboraron 6 manzanas con distintas cubiertas, practicando técnicas y métodos para elaboración y decorado.

El día 27 de marzo se impartió un curso de capacitación para la elaboración de salsas para vender. Los participantes aprendieron a elaborar 7 salsas distintas: de 4 chiles, salsa verde, salsa de tamarindo, salsa chimichurri, salsa macha, y salsa roja o taquera. Los participantes practicaron todo el proceso de elaboración, desde el inicio, y también aprendieron la forma de esterilizar y conservar su producto para su venta.

Nos encontramos con 13 lideres(as) de la regional Kolping Angelopolitana para revisar nuestra manera de estar organizados e incorporar la figura de ayudantías zonales con cuatro jóvenes multiplicadores (tres mujeres y un hombre) a la forma de trabajar por zonas con centros de procesos zonales para la capacitación y formación Kolping: Tepanco, Coyomeapan, Tehuacan, Yehualtepec. Revisamos el programa anual para adecuarlo a las limitaciones que impone la pandemia de COVID-19.

A un mes de que inició la 15a generación del programa "Jóvenes Capacitándose para el Trabajo", el aprendizaje individual y colectivo continúa y esto es posible gracias al interés, pasión, responsabilidad y el querer transformarse día con día de cada uno de los(as) participantes. En esta capacitación integral los y las jóvenes van adquiriendo la habilidades técnicas y sociales necesarias para integrarse al mercado laboral, así como los elementos esenciales para la construcción de un emprendimiento social.

El proyecto "Manos Mágicas Chiapanecas" de Ixtapa, organizó la feria del trueque mis abuelos y abuelas en el templo evangélico al cual pertenece, con el objetivo de rescatar y resguardar tradiciones en este caso el bordado chiapaneco, promover y fortalecer la práctica del intercambio de productos (trueque).

Se realizó la entrega de recursos financieros donados por nuestra diócesis hermana de Kolping de Paderborn, Alemania. a la Unión de Cafetaleros Kolping de las Altas Montañas de Veracruz los cuales se destinarán a la mejora de la maquinaria para el empacado del Café Tierra Limpia, así como la compra de un stand para el área de marketing y comercialización del mismo.