El 14 de junio iniciaron las actividades de la 16a generación del programa "Jóvenes Capacitándose para el Trabajo". Recibimos a 31 jóvenes con esperanzas y sueños. En esta capacitación aprenderán el oficio de panadería-respostería y barista-atención al comensal, trabajando para el desarrollo de sus habilidades para la vida, las cuales les serán de utilidad para incorporarse al campo laboral o desarrollar un emprendimiento.

Como parte de nuestros cursos en oficios de cocina, se impartió el curso "Cocina Jalisciense", en el cual los participantes aprendieron a elaborar pozole, birria, salsa y jericalla. El profesor fue guiando a los participantes, dando consejos y enseñándoles técnicas para la preparación de los alimentos, presentándoles varias versiones para elaborarlos, así como este producto puede ofrecerse, permitiendo la mejora de su negocio.

El dia 4 de Junio, se impartió un taller de especialización sobre métodos artesanales para extraccion de café, en el cual participaron jóvenes de la 15a generación del programa "Jóvenes Capacitándose para el Tranajo", del oficio de barista y atención al comensal.

El día 8 de junio la 15a generación del Programa "Jóvenes Capacitándose para el Trabajo", en el oficio de Panadería y Respostería, recibieron el curso de especialización para la elaboración de pastel de letras, en el cual aprendieron el procedimiento para elaborar la masa, el relleno, macarons, así como técnicas para su montaje.

El día 6 de junio se impartió un curso de capacitación para la elaboración de pastel cupcake". Este curso fue dirigido a los jóvenes egresados del programa "Jóvenes Capacitándose para el Trabajo" en el area de panadería y repostería, con el objetivo de ampliar sus conocimientos y capacidades laborales en el oficio. Los participantes aprendieron la base del cupcake básico, cómo elaborar crema batida, pigmentación y técnicas para montar figuras.

El día5 de junio se impartió el curso de cocina italiana en el cual los participantes aprendieron a elaborar lasaña, canelones, pasta italiana y espagueti a la boloñesa. Se les enseñó a preparar la pasta para que puedan crear sus propias recetas de pasta.Este curso busca impulsar a las personas que quieran autoemplearse o iniciar un negocio o mejorarlo ofreciendo nuevos productos, ademas de brindarle a las nuevas generaciones la oportunidad de desarrollar sus habilidades capacitándose en un oficio.